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厨师考试

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一盘冬菇扒菜胆需用湿冬菇150克,生菜胆250克。如果发冬菇的净料率是350%,生菜胆的净料率是40%,5盘同样的菜品至少需要干冬菇()克,生菜()。

  • A、42.85,625
  • B、43,625
  • C、214.3,3125
  • D、215,3125
正确答案:D
答案解析:
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