多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
食品干制过程的核心问题是？
正确答案:
核心问题是 湿热转移
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
水产品的主要保鲜方法有哪些？
·
冷冻食品的质量主要由“早期质量”和“最终
·
在食品变质的原因中，（）往往是最主要的原
·
最低水分活度
·
食品干制过程的核心问题是？
·
什么叫平酸败坏？导致罐头黑变的原因是什么
·
食品罐藏的优点有哪些？
·
食品工业常使用的微波装置的微波频率有91
·
食盐的防腐主要体现在哪些方面？
·
为了保证回热过程中食品表面不致有（）现象
热门试题
·
什么叫净重、固形物含量、顶隙？
·
罐头杀菌后不允许有（）和（）存在。
·
普通家用微波炉使用的微波频率为（）
·
影响解冻的因素有哪些？
·
影响微生物生长发育、酶的活性的主要因子有
·
作为工业原料的冻品，解冻时中心温度达到（
·
聚乙烯根据密度分，可分为高密度、中密度和
·
下列干燥机属于间接干燥机的是（）。
·
下列杀菌剂中，（）化型杀菌剂。̳
·
简述食品低温保藏的种类和一般工艺过程。
