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服务营销

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早餐时段，餐厅服务员遇到客人挂帐的操作程序有哪些？

正确答案: （1）需核对住宿房卡，看清房号并交还房卡：“请收好房卡，请您先用餐”；
（2）在客人用餐的同时，开具杂项收入转帐单；
（3）在客人用餐的间隙礼貌的请客人签字确认：“先生/小姐，请您签名，谢谢”。
答案解析:有
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