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广东住院医师临床营养学
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广东住院医师临床营养学
评价食物蛋白质营养价值的公式储留氮÷吸收氮×100表示的是（）。
A、蛋白质的消化率
B、蛋白质的功效比值
C、蛋白质的净利用率
D、蛋白质的生物价
E、蛋白质的吸收率
正确答案:
D
答案解析:
有
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