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农产品食品检验员

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按GB/T5493检验小麦粒质时,处置不当的是()。

  • A、将小麦籽粒从中部横向剖切,保证剖面光滑整齐,籽粒中玻璃状透明体(包括半透明体)视为硬质部分
  • B、硬质部分占本粒1/2以上的判为角质粒
  • C、角质率超过70%的小麦为硬质小麦
  • D、仅从籽粒外观鉴别软硬质
正确答案:D
答案解析:
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