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厨师考试

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人体每日在哪些方面需要消耗热能？

正确答案: （1）基础代谢要消耗热能，如维持体温、呼吸、心跳等。（2）从事体力或脑力劳动要消耗热能。（3）食物特殊动力作用要消耗热能，如消化吸收营养素、蛋白质、脂肪的合成，氨基酸的转换等等。
答案解析:有
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