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02528烹饪营养学
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02528烹饪营养学
什么是食物的营养价值？
正确答案:
食物的营养价值是指食物中所含的热量和营养素能满足人体需要的程度，包括营养素的种类，数量和比例，被人体消化吸收和利用的效率，所含营养素之间有互补作用等几个方面。
答案解析:
有
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