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餐饮管理

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按餐位数计算厨房面积要与餐厅经营方式结合进行。一般来说,与供应自助餐餐厅配套的厨房,每一个餐位所需厨房面积约为()平方米。

  • A、0.2-0.5
  • B、0.5-0.7
  • C、0.3-0.7
  • D、0.5-0.6
正确答案:B
答案解析:
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