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乳品及乳品生产相关知识

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CIP清洗程序是什么？五要素是什么？

正确答案: 清洗程序是冷水冲5分钟，碱洗30分钟浓度1.5-2.0%，冷水冲5分钟，酸洗20分钟浓度1.0-1.5%，冷水冲5分钟，热水15分钟，冷水5分钟，检测PH值呈中性，流量为8000L/h。
清洗五要素有：时间、温度、介质、流量、浓度。
答案解析:有
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