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食品科学技术

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病毒的蛋白有哪些功能?

正确答案: 1、构成病毒外壳,保护病毒核酸免受核酸酶及其他理化因子的破坏。
2、决定病毒感染的特异性,与易感细胞表面存在的受体具特异亲合力,促使病毒粒子的吸附。
3、决定病毒的抗原性,并能刺激机体产生相应的抗体。
4、病毒蛋白还构成了病毒组成的酶——毒粒酶。
答案解析:
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