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餐饮管理

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加工部门根据原料加工范围与程度不同,分工要求有很大的区别,具体可分为()。

  • A、素菜间
  • B、制备间
  • C、宰割间
  • D、细加工间
正确答案:A,C,D
答案解析:
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