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全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

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在准备蛋类辅料进行鸡尾酒调制时，需要（）。

  • A、称量鸡蛋的重量
  • B、检查鸡蛋的新鲜度
  • C、选择红皮鸡蛋
  • D、选择个小的鸡蛋
正确答案:B
答案解析:有
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