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生物工程

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简述分子蒸馏技术。

正确答案: 分子蒸馏技术是在很高的真空条件下,对物料在极短的时间里加热、气化、分离,以达到提纯的目的,分离的对象都是沸点高,而又不耐高温、受热容易分解的物质。系统压力一般在0.133-1.33Pa范围内,物料受热时间仅为0.05s左右。
分子蒸馏因为在高真空中进行,与通常的常压蒸馏,减压蒸馏相比,其主要优点是:
(1)蒸发速度快;
(2)蒸发温度低;
(3)分离效果好(因为相对挥发度增大);
(4)分解、聚合现象少;
(5)热损失少;
(6)共沸混合物消失;
(7)在常压中不能蒸馏的物质也可以。
分子蒸馏器的种类与特征:圆筒式分子蒸馏器、降膜式分子蒸馏器、离心式分子蒸馏器。
答案解析:
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