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旅游酒店管理师

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为保证菜点供应,菜单设计必须与原料供应和库房储备条件结合,保证缺菜率不高于()

  • A、5%
  • B、1%
  • C、3%
  • D、2%-3%
正确答案:C
答案解析:
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