多做题，通过考试没问题！
00201饭店餐饮管理
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00201饭店餐饮管理
中餐撤盘前应先征求宾客意见，若余菜甚多，则将此菜盘从桌中央移向（）一侧。
A、主人
B、主宾
C、副主人
D、陪译座
正确答案:
C
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
对中餐厨房的生产控制都有哪些方法？
·
请简要的叙述一种菜单的定价方法，并说出它
·
号称世界三大饮料的是（）、（）、（）。
·
要做到折裥的间距相等，要用（）控制间距，
·
餐饮企业人员配置的原则是什么？
·
简述中国餐饮业发展现状。
·
餐饮部经理的岗位职责包括哪些？
·
西餐有哪几种常见的服务方式？各种服务方式
·
餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料
·
（）是半发酵茶。
热门试题
·
西餐宴会服务有哪些基本环节？
·
餐饮生产的特点之一是：（）。
·
中餐宴会一般在宴会开始前（）左右将（）和
·
以下哪句话是正确的：（）。
·
服务员工作时允许佩戴的饰物是（）。
·
下面哪句话是正确的：（）。
·
一般水杯、酒杯用后要先用（），除去酒味，
·
高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位
·
服务员应与管理者、同事和（）建立良好关系
·
现购进草鱼18千克，单价为16.00元/
