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食品科学技术

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如果想要缩短干燥时间，该如何从机制上控制干燥过程？

正确答案: （1）提高空气温度；
（2）加快空气流速；
（3）降低空气相对湿度；
（4）提高大气压力和真空度；
（5）加快蒸发，提高温度。
答案解析:有
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