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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
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全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛
西餐上肉菜时,配菜一般自左而右按白、绿、红的顺序摆好。
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最新试题
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220厘米×220厘米的台布是供()餐台
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定期对清洁卫生的死角或容易忽视的部位,以
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总台忘了转交客人的礼物 胡先生是台湾某
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客房小酒吧账单一式三联,一联由客房部留存
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按餐巾的规格、边缘、形状划分,根据实际使
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以下哪项描述是错误的()。
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被称为饭店“标准间”的客房类型特指()客
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()具有一种独特的烟熏的味道。
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西菜之首是英式西餐。
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()不好,会引起原料变质或被偷盗、丢失和
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()不属于客房服务员的工作内容。
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下列哪项不符合香槟酒的服务程序()。
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大厅茶几上,客人正在使用的烟灰缸里不得超
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餐饮生产量难以控制是餐饮生产的特点之一。
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下列哪个不是酒店信息质量重要性的表现()
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雅高集团旗下的豪华型品牌是()。
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冷藏的主要作用是防止细菌生长,细菌通常在
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如果一块牛排五成熟时,()。
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某饭店有客房数120间,预测年平均出租率
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菜单上列出的菜品应该保证供应,不能缺货,