多做题，通过考试没问题！
00201饭店餐饮管理
睦霖题库
>
高等教育经济类自考
>
00201饭店餐饮管理
蒸汽消毒法
正确答案:
将已经洗净的餐具放入蒸笼或蒸柜中，盖严后打开蒸汽蒸15MIN。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
（）不仅直接关系到饭店的声誉和形象，也直
·
（）就是开餐的第一道菜，旨在开胃，所以又
·
餐饮部在饭店中有哪些地位？
·
餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的（）和
·
餐饮部在生产上有什么特点？
·
（）托盘一般用于托运较重的物品。
·
药酒是以（）做基酒，加入多种中药材，经过
·
餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料
·
经洗碗机洗耳恭听净消毒后的碗碟，须用（）
·
某厨房本月营业额为261540.00元，
热门试题
·
菜单的内容一般包括哪些？
·
严格地说，中国酒仅分为（）酒和（）酒，（
·
蒸汽消毒法
·
三位客人在餐厅用餐，已喝了二瓶一斤装白酒
·
下面句子错误的是：（）。
·
斟酒时，瓶口与杯口应（）。
·
酒是一种用粮食、（）等含淀粉或（）的物质
·
西餐宴会餐桌多采用（）台，而中餐宴会多采
·
（）的工作之一是负责餐厅棉织品的送洗、点
·
服务中如碰到宾客出言不逊，服务员应（）。
