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食品科学技术

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食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑哪个元素？（）

  • A、食品接触表面的卫生要求
  • B、水或冰的卫生要求
  • C、员工健康
  • D、交叉污染的防止
正确答案:B
答案解析:有
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