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三级营养师

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鸡蛋不能生吃的原因有（　）

  • A、蛋清中的一种黏性蛋白质可同蛋黄中的铁结合，阻止铁的吸收
  • B、易发生沙门氏菌食物中毒
  • C、蛋白质不易消化吸收
  • D、口感不好，有蛋腥味
  • E、老百姓观念不能接受
正确答案:A,B,C
答案解析:有
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