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营养(师)
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营养(师)
食物中维生素A和胡萝卜素较稳定是由于含有（）。
A、钙
B、维生素E
C、EPA
D、DHA
E、花生四烯酸
正确答案:
B
答案解析:
有
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维生素B1又叫做（）。
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缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状
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维生素B1又称（）。
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β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价
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