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餐饮服务食品安全操作规范

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冷藏是指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程，冷藏环境温度的范围应在（）（注：本项标准是国家规定，公司规范仍为0℃～5℃）

  • A、0℃～8℃
  • B、0℃～10℃
  • C、0℃～12℃
正确答案:A
答案解析:有
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