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食品科学技术

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简述实地核查合格企业的产品抽样规则。

正确答案: 抽样方法按国家标准或行业标准规定执行。标准未作规定的,应当按照以下规则抽样:
(1)抽样应当在企业检验合格的产品中随机抽取。
(2)抽样数量应满足实际检验需要,每一个样品混匀后平均分成2份,1份用于检验,1份由检验机构保存备查。送检样品和备样样品应保证为同一批次产品。
(3)企业应预留大于抽样数10倍的产品供抽样。
答案解析:
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