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化学工程

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试述蛋白类酶的推荐名和系统名称的异同。

正确答案:推荐名和系统名的相同点是均指出了该酶的底物名称或反应类型。 不同之处在于推荐名只取一个较重要的底物名称和反应类型,此命名法简单,应用历史长,但缺乏系统性,有时出现曰酶数名或一名数酶的现象。而系统名包括所有底物的名称、酶的作用基团和反应类型,使一种酶只有一种名称。根据系统命名法每一个具体的酶还有一个系统编号,通常为四码编号,四码分别表明该酶的类型、酶促反应的供体、受体以及该酶的特定序号,之间用圆点隔开,前面加上EC表示国际酶学会。
答案解析:
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