多做题，通过考试没问题！
厨师考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
亚硝酸钠最大用量为（）
A、0.10克/公斤
B、0，15克/公斤
C、0.12克/公斤
D、0.20克/公斤
正确答案:
B
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一般的白兰地是以（）为原料制作的。
·
运行设备的性能、寿命、精度，在很大程度上
·
软体类动物有（）、牡蛎、贻贝、蚶子、蛏、
·
以下关于燃气炉具安全使用的做法，有错误的
·
烹调中使用的淀粉有（）。
·
制作奶油煮胡萝卜应将胡萝卜切成（）厚的片
·
小米粽子是用（）的方法使其成熟的。
·
下列含维生素C的水果是（）。
·
糯米中几乎全部是支链淀粉。
·
（）在煎制时一定要先烧热锅再放入冷油，行
热门试题
·
龙利鱼身扁宽，头尾尖，中间宽，两眼位于头
·
一般将细于0.3cm×0.3cm以下，长
·
食物中毒的特征之一是潜伏期（）。
·
西式面点是以（）为主要原料，加上一定的辅
·
成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜，
·
微波炉在烹调过程中，不能翻转食物。
·
下列符合干鲍鱼涨发加工工序的选项是（）
·
调制冷水面团应掌握的要领是什么？
·
下列选项中哪个菜肴是英式菜典型的代表菜肴
·
在欧洲，用（）作为主料生产的饼干不仅种类
