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食品科学技术

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以下是油酸甲酯的分子结构式，如果发生自由基自动氧化，在油酸甲酯分子的什么部位最容易发生均裂，而生成自由基；（）

  • A、1
  • B、2
  • C、3 
  • D、4
正确答案:B
答案解析:有
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