大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是（）。

• A、葡萄糖
• B、果糖
• C、乳糖
• D、半乳糖
• E、低聚糖