多做题，通过考试没问题！

农产品食品检验员

睦霖题库>食品行业技能鉴定考试>农产品食品检验员

什么是油脂中不溶性杂质？主要有哪些物质？

正确答案:油脂中的杂质是不溶于正己烷或石油醚等有机溶剂的残留物。主要包括机械杂质、矿杂、碳水化合物、含氮化合物、各种树脂、钙皂、氧化脂肪酸、脂肪酸内脂（部分）碱皂、羟基脂肪酸及甘油酯等。
答案解析:有
进入题库查看解析

微信扫一扫手机做题

最新试题
热门试题