多做题，通过考试没问题！
烘焙工考试
睦霖题库
>
食品行业技能鉴定考试
>
烘焙工考试
经包装的烘焙成品能提高产品（）。
A、身价
B、口感
C、质感
D、重量
正确答案:
A
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生（）给食品加工
·
糖在生产面包中有哪些功能？
·
改良剂
·
奶油空心饼产品内壁呈青色，底部会有很多黑
·
粗糙的谷类，除可提供类、蛋白质外，尚可提
·
一次发酵法可（），提高劳动效率，生产周期
·
制作面包添加乳化剂，有助于产品品质之改善
·
面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成，它易
·
购买香肠应选择（）
·
利用低温来储藏食品的方法是（）
热门试题
·
鲜奶品易遭受细菌污染，须经常置于（）
·
面包制作在中种法中，中种面团的原料含以下
·
蔗糖主要分为（）。
·
制作丹麦面包或松饼裹入用油脂应采用（）
·
人造奶油软硬度可根据各种成分的配比来调整
·
为什么月饼烤熟后出现皮馅分离现象？
·
面包心发粘是由于感染（）。
·
天花板与堆积物间，至少要保持多远（）
·
天使蛋糕蛋白应打到何种程度（）
·
为何月饼出炉后塌陷？
