多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
牛奶中碳水化合物的营养特点？
正确答案:
牛奶中碳水化合物主要为乳糖，其含量比人乳少，其甜度为蔗糖的1/6，有调节胃酸、促进胃肠蠕动和促进消化液分泌的作用、还能促进钙的吸收和助长肠道乳酸杆菌繁殖，抑制腐败菌的生长。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
何谓能量密度，它在食品加工中有何实际意义
·
WHO建议食物中饱和脂肪酸：单不饱和脂肪
·
试论述必需脂肪酸的生理功能与缺乏症。
·
食物所含营养素可分几大类？请一一列出名称
·
在下列哪些情况下，母亲妊娠期间易导致胎儿
·
急性胃炎饮食方面的禁忌有哪些？（）
·
人体缺乏维生素C可引起（）。
·
富含铁的常见动物性食物有（）、（）、（）
·
油炸食品主要产生哪些致癌物（）。
·
烧伤患者在供给营养时应从哪几方面考虑？（
热门试题
·
下列具有促进癌变的物质是（）。
·
简述营养素的生物利用率及其影响因素。
·
氨基酸分通常是指受试蛋白质中第一限制AA
·
必需氨基酸的准确解释是（）
·
爆米花等含（）较高，影响钙、铁、磷的吸收
·
以下各类人群中，蛋白质营养状况处于负氮平
·
举出两个与高脂肪膳食有关的癌症（）、（）
·
基础代谢
·
何谓食品营养学？它包括的主要内容有哪些？
·
谷物类蛋白质的营养价值不高主要是因为（）
