多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
均质
正确答案:
也称匀浆，是使悬浮液（或乳化液）体系中的分散物质微粒化、均匀化的处理过程。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
如何正确对食品的质地进行分析？（对食品质
·
热通量
·
简述绞肉机的工作原理，结构，用途。
·
亨利定律的内容？亨利系数的意义？
·
食品加工的目的，就在于如何抑制（）和（）
·
某炉气含SO
2
8.
·
以油为传热介质，可以快速去除固体物料表面
·
浸出操作在食品工业上的应用是（）
·
冷却食品
·
热传导是借助于（）来进行热量的传递的。热
热门试题
·
沉降速度在斯托克斯区即层流区，说明（）。
·
在降速干燥过程中，其干燥为（）控制。
·
沸蒸馏时，选择比较适宜的夹带剂，形成新的
·
干燥操作，顺流流程时，与含水率高的物料相
·
从电磁特性角度，解释微波杀菌机理。
·
消泡原理是什么？
·
湿空气经预热，相对湿度φ（），对易龟裂物
·
19.降膜式浓缩设备的工作原理，特点及用
·
食品工业生产中使用的真空泵，按其工作原理
·
食品工程的单元操作，有许多是动量传递过程
