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生物工程

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某一酶制剂厂的发酵车间连续数批出现染菌,染菌发现时间一般在18-20小时左右,经镜检确认所染杂菌为单一的芽孢杆菌,请分析导致染菌的可能原因并说明理由,同时请提出解决措施。

正确答案:(1)原因分析
早期18-20小时左右发现染菌,其原因可能有:种子带菌、发酵罐内有死角、设备泄漏、培养基灭菌不彻底、空气带菌。
由于所染杂菌为单一的芽孢杆菌,因此可将设备泄漏的原因排除。
在剩余的原因中,只有空气带菌才有可能导致整个车间连续数批出现染菌。种子带菌、发酵罐内有死角、培养基灭菌不彻底等原因导致的染菌一般都出现在个别发酵罐,而且不具有连续性。虽然从理论上分析,空气带菌造成的染菌,所染杂菌的类型应该不会是单一菌型,但由于空气压缩机的出口温度高达140℃左右,因此在实际生产过程中,由于空气过滤器失效导致的染菌,在绝大部分情况下,所观察到的杂菌一般为单一的芽孢杆菌。
根据以上分析,基本可以断定染菌的原因为空气带菌。
(2)措施
首先对所有发酵罐进行熏罐或煮罐处理,然后通过空培养进一步确证染菌的原因。
在确证染菌原因为空气带菌,更换空气过滤器。
答案解析:
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