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营养配餐员
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营养配餐员
发酵豆制品是维生素B
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的好来源。（）
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有
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某种食物的含氮量为4克，那该种食物中的蛋
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十大平衡理论的核心是（），是营养配餐的关
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进货表是（）购进原材料时填制的，表明产品
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蔬菜是种植或采集的植物的叶、根、茎、球或
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向就餐者介绍菜点及营养学知识的方法不包括
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吃粮食易发胖，就餐时不要吃主食等。
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含有一个（）的不饱和脂肪酸称为单不饱和脂
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蔬菜与水果验收要求无损伤，无病虫害，（）
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制定产品的相关标准包括（）。
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大豆的消化率随食用方法的不同而不等，食用
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制定中小学生营养午餐食谱，应遵循的原则不
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海鲜类食物属于（）
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每天机体氮的排出包括以下方面（）
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（）中和丁食物中存留的残余胃酸，并含有多
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黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖、甘露醇、木糖
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从营养素密度来说，以下哪一种食品在补充维
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氨基酸态氮的含量，是鉴别酱油优劣的重要指
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油籽类食品富含不饱和脂肪酸和维生素E，对
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蛋白质（）是指实验动物体重增重与摄入的蛋
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香味淡，质地脆嫩，品质佳的芹菜品种是（）
