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食品科学技术

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在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。

  • A、动力发酵
  • B、好氧发酵
  • C、厌氧发酵
  • D、好水发酵
  • E、兼性发酵
正确答案:B,C
答案解析:有
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