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营养与食品卫生(医学高级)

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一小孩在吃完杏子后又将生杏仁砸开食用，后出现呼吸困难，呼吸不规则，呼气中有苦杏仁味道，可能的中毒致病因子为（）

  • A、毒蛋白
  • B、氰苷
  • C、生物碱
  • D、毒肽类
  • E、鞣酸中毒
正确答案:B
答案解析:有
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