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餐饮服务食品安全操作规范
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餐饮服务食品安全操作规范
消毒后餐饮具表面的残留水不应使用（）的方法进行处理。
A、红外线烘干
B、抹布擦干
C、自然沥干
D、热力烘干
正确答案:
B,C
答案解析:
有
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