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学校食堂从业人员考试

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下列哪种食物一定要烧熟煮透，一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮十分钟再炒为妥，否则极易引起食物中毒。（）

  • A、四季豆
  • B、蘑菇
  • C、山药
正确答案:A
答案解析:有
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