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食品检验工考试

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样品中的山梨酸在酸性溶液中,用水蒸汽蒸馏出来,然后用K2Cr2O7氧化成丙二醛和其它产物,丙二醛与硫代巴比妥酸反应,生成红色物质,颜色的深浅与山梨酸含量成正比。应选择()波长。

  • A、530nm
  • B、225nm
  • C、110nm
  • D、650nm(包装专业)
正确答案:A
答案解析:
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