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食品科学技术
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食品科学技术
发酵过程中，能直接引起pH变化的是（）
A、营养物质的消耗
B、微生物呼出的CO２
C、微生物细胞数目的增加
D、次级代谢产物的积累
正确答案:
A,B,D
答案解析:
有
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