多做题，通过考试没问题！
食品科学技术
睦霖题库
>
大学试题(工学)
>
食品科学技术
贮藏果蔬一般有哪些方法？
正确答案:
根据创造的适宜环境条件分为两类：一类是依靠自然温度来控制贮藏环境温度即自然降温，包括简易贮藏和通风库贮藏；另一类是人工方法来维持贮藏环境的温度即人工降温，包括冰窖贮藏、机械制冷贮藏和气调贮藏。
答案解析:
有
进入题库查看解析
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
花青色素是（）溶性色素；类胡萝卜素是（）
·
香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的
·
试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理
·
酿醋原料的种类？
·
将萝卜贮藏在高温低湿的环境中，容易造成萝
·
果蔬汁按工艺不同可以分类为（）、（）和（
·
果酒不稳定的主要原因是？
·
干耗
·
果蔬干制要求内质（）而致密，粗纤维少。
·
葡萄采收的适宜时期为：（）
热门试题
·
简述糖醋荞头加工工艺流程。
·
冻结浓缩所造成的损害可以发生在（）过程中
·
果蔬原料在缓冻的情况下，冰晶体主要在（）
·
机械冷藏库贮藏苹果时如何进行管理？
·
下列杀菌剂中（）属于氧化型杀菌剂。
·
下列不属于脱水蔬菜种类的是（）。
·
干制时属于表面汽化控制的情况下，采取（）
·
田间热
·
草莓的贮藏特性。
·
果蔬取汁有（）、（）和（）三种方式。
