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三级营养师
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三级营养师
防止脂肪劣化的方法有（）
A、用不饱和程度低的油脂煎炸食物
B、降低油温
C、降低与氧气的接触面积
D、减少与金属物的接触
E、降低油炸物的水分含量
正确答案:
A,B,C,D,E
答案解析:
有
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