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酒店服务知识竞赛

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点菜之前，点菜服务员应该怎么办？

正确答案: 1、了解当日供应的菜式以及制作方法、价格等，注意一时断货食品。
2、了解当天的特别介绍，以便向客人推销。
3、跟带位员交代客人情况。
答案解析:有
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