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中国餐饮业职业经理人资格考试

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一旦细菌在食物中的繁殖达到（），食品在形状、味道、颜色和结构方面一般都变得不能为人接受了。

  • A、生长对数期
  • B、生长稳定期
  • C、生长缓慢期
  • D、快速生长期
正确答案:B
答案解析:有
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