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抗生素知识

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发酵过程为什么要测定滤速?

正确答案: 发酵过程检测滤速的目的是防止发酵液黏度过大不好过滤,发酵培养中,菌丝量过大或杂菌大量繁殖滤速值便会下降,下降到一定限度就影响过滤,甚至无法过滤。检测到滤速值迅速下降后应立即寻找原因采取措施,如系菌丝浓度过大,则可补稀料或水稀释发酵液,使恢复正常物理状态。如系培养过程污染杂菌而造成滤速值下降,可以根据情况提前及放罐,或降温培养,或节制补料,或加入适量杀菌剂净化剂等使维持滤速或使滤速回升。
答案解析:
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