为什么碳酸钙经过贮存后碱度会发生变化？
正确答案:
制造碳酸钙是从氧化钙开始，将氧化钙加水生成氢氧化钙，在氢氧化钙溶液中通入二氧化碳使生产碳酸钙，经100——200目筛过滤，干燥后得到，因此在碳酸钙中不可避免的混杂有少量氧化钙。由于氧化钙的碱性远比碳酸钙强，氧化钙含量多少，会影响到培养基的PH值。碳酸钙在空气中放置，不断的吸收二氧化碳使残留的氧化钙转化为碳酸钙，所以同一批的碳酸钙，在开始使用时氧化钙含量较高造成PH值较高，经过一段时间贮存后，氧化钙含量下降，碱度下降，所以采购进库的碳酸钙应贮存一段时间，等氧化钙含量稳定后再投入生产使用，才能使发酵保持稳定。
答案解析:有
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