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公共卫生主治医师

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食品加工的温度过高，或方法不当导致氨基酸变性，可导致（）

  • A、热解产物污染
  • B、苯并芘的污染
  • C、亚硝胺的污染
  • D、铅、砷等有害金属污染
  • E、微生物、病毒等生物性污染
正确答案:A
答案解析:有
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