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食品科学技术
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杆状的细菌一般都长有周生鞭毛
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有
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真核微生物核糖体类型为（）
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在一密闭容器中接种需氧菌和厌氧菌，需氧菌
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长有大量放线菌的摇瓶培养液，与细菌一样，
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微生物从一个细胞繁殖得到的后代称为该微生
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真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖
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以芽殖为主要繁殖方式的微生物是（）
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真菌可以形成有性和无性孢子，请指出下列（
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酵母菌的无性繁殖方式主要是（）和（）
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写出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆
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所有病毒都呈二十面体对称或螺旋对称结构吗
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脂肪的分解的开始产物？
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简述酵母菌的特点？
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碳水化合物是微生物重要的能源和碳源，通常
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鞭毛是细菌的“运动器官”，是细菌生命活动
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磷壁酸只存在于革兰氏阳性细菌的细胞壁中
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作为食品的微生物主要包括两类真菌：酵母和
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把早年的在马铃薯块上的固体培养技术改进为
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湿热蒸汽灭菌采用的灭菌温度为（），它适用
