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生物工程

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关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）

  • A、主要是由于蛋白质引起的
  • B、是W/O型乳状液
  • C、发酵液中存在表面活性剂
  • D、可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象
正确答案:B
答案解析:有
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