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餐饮管理

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宾客在店外打电话通知退房时,我们该如何处理?

正确答案: (1)首先要核对好客人的身份资料及具体房号;
(2)核实客人身份后,告知客人我们是凭客人的预付款收据和客人的房卡才能结帐退房;
(3)如客人确认要退房,则询问客人如何处理房间行李;
(4)告诉客人先帮其退房,请客人有时间到酒店凭预付款收据及房卡办理结帐手续;
(5)电脑上做迟付处理,做好备注及交班。
答案解析:
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