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餐饮管理
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餐饮管理
简述总厨师长岗位职责？
正确答案:
负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作；通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点吸引客人；进行食品成本按制，为企业创造最佳的经济效益。
答案解析:
有
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